5 liter víz só és bors ízlés szerint Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A zöldségeket tisztítsuk meg, a répákat és a kolbászt karikázzuk fel. A hagymát vágjuk fel finomra, majd magas falú edényben, olajon pároljuk puhára, utána öntsük rá a lecsepegtetett csicseriborsót, dobjuk rá a répákat, a kolbászt, fűszerezzük meg sóval, borssal, pirospaprikával és a fűszerköménnyel. Keverjük egybe a fazék tartalmát, utána öntsük fel vízzel (lehet, picit többre lesz szükség). A levesbe tegyük bele az egész fokhagymákat a babérlevéllel együtt, majd fedő alatt főzzük addig, amíg a zöldség megpuhul, 20-25 percig. Fotó: Getty Images
Egyszerűen készül, mégis ínycsiklandó leves, melyet izgalmas levesbetéttel tehetsz még különlegesebbé. Az ősi hüvelyes kiváló fehérjeforrás, vegetáriánusoknak érdemes beépíteniük az étrendjükbe, persze a húsevőknek is ajánlott felfedezniük a sokoldalúságát. A csicseriborsót száraz és konzervváltozatban szerezheted be. Ha szárazzal dolgozol, akkor előző este áztasd be, hogy másnap hamarabb megfőjön. A konzerves esetében azonban csak annyi a dolgod, hogy lecsepegteted, és már készülhet is belőle a finom ebéd. A csicseriborsónak nagyon jól áll a pikánsabb fűszerezés, ha szereted az intenzív zamatot, akkor chilipehellyel bolondítsd meg. A levest változatosan kínálhatod, pirítóssal, krutonnal, friss fűszernövényekkel, de akár még pirosra sült csicseriborsóval is megszórhatod. Tejszínes csicseriborsó-krémleves Hozzávalók 4 személyre: 1 fej vöröshagyma kevés olaj 2 gerezd fokhagyma 10 dkg burgonya 1 teáskanál fűszerpaprika víz vagy alaplé szükség szerint 1 teáskanál őrölt kömény só ízlés szerint fehér bors ízlés szerint 50 dkg csicseriborsó (konzerv) 2 dl főzőtejszín Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A finomra vágott hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd miután összeesett, dobjuk rá a zúzott fokhagymát.
Ezek a csicseriborsó receptek mind kipróbált, könnyen elkészíthető ételek. A csicseriborsó receptek érthető, részletes leírással kerültek fel a honlapra, ráadásul rengeteg fényképpel és pontos mennyiségekkel. Próbáld ki, készítsd el a kedvenc csicseriborsó receptedet, és írd meg a hozzászólásoknál (a csicseriborsó receptek alatt), hogy hogy sikerült! Csicseriborsó receptek Falafel, csicseriborsó fasírt A falafel (vagy csicseriborsó fasírt) az egyik legismertebb közel-keleti étel. Itthon is gyakran találkozunk vele, ha más nem szinte minden giroszosnál, török- vagy arab étkezdében. Hogyan tudod otthon elkészíteni? Falafel recept. Humusz A humusz az arab és közel-keleti konyha egyik legkedveltebb étele. A humusz receptje bámulatosan egyszerű, szó szerint pár perc alatt könnyen elkészíthető. Csicseriborsó főzése A szárított csicseriborsó főzése nagyon egyszerű. A tápanyag- és fehérjedús csicseriborsó pedig kiváló mediterrán és indiai ételekbe, a közkedvelt krém, a hummusz alapanyagaként, vagy akár magában, csemegének is.
Elkészítés A zöldségeket és a fokhagymát megpucoljuk és feldaraboljuk tetszés szerint. Beletesszük a fazékba az olajat meg a zöldségeket és pár percig pároljuk. Hozzátesszük a piros paprikát és pár keverés után felöntjük vízzel. Hagyjuk főni, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ha kész beleöntjük a csicseriborsó konzerveket (lé nélkül) és még főzzük 8-10 percet. Végén az apróra vágott kaprot adjuk hozzá és fűszerezzük sóval, borssal. Tálaláskor citromlevet vagy ecetet adunk hozzá.
500 -550gr csicseriborsó • póréhagyma • újhagyma • fokhagyma • olívaolaj + 5 dkg vaj • nagyobb burgonya • sárgarépa • Só, bors ízlés szerint Monic11 csicseriborsó • Kb. 1, 5 maréknyi fagyasztott kukorica, vagy kis doboz konzerv • kb. 5 dkg füstölt sonka, vagy húsos füstölt szalonna • vöröshagyma • Sárga és zöld kaliforniai és kápia paprikából egy pár szelet • petrezselyemzöld • szelet jalapeno paprika most savanyított, a díszítéshez • Kb.
Elkészítése: A szalonnát (ízlés szerint) lebőrözzük és az étolajon kissé lepirítjuk, közben félúton hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. A tűzről levéve beletesszük a megtisztított és vékony hasábokra vágott zöldségeket, a cikkekre darabolt paprikát és paradicsomot, a felaprított petrezselyem zöldet és a kolbászt, majd pár percig együtt pároljuk. Ezután a fűszerpaprikát is hozzákeverjük és felöntjük kb. 2-2, 5 liter vízzel, felforraljuk és 30-35 percig főzzük lassú lángon, fedő alatt. Ekkor a levével együtt hozzáadjuk a konzerves csicseriborsót, majd miután felforrt, belekeverjük a száraztésztát és pár perc főzés után elzárjuk a lángot. Jó étvágyat kívánok!
Csirke curry Hagyományos, ízletes indiai étel előre elkészített fűszerkeverékből, egy kis krumplival és csicseriborsóval feldobva.
A tejfölt keverjük simára egy kevés levessel, majd állandó keverés mellett csorgassuk bele a levesbe. Ezután nyomjuk bele a citromlevet, majd főzzük még pár percig. Tálaláskor szedjük tányérokba a levest, majd a tetejét szórjuk meg a pirosra sütött baconnel és apróra vágott petrezselyemzölddel.